Finca Las Flores, Anaerobic Thermal Shock

Rijpe lychee, frisse semillon-druif & limonade.

---

In de heuvels van Acevedo wordt Finca Las Flores gerund door de gebroeders Vergara – telers van de derde generatie die traditie combineren met gedurfde innovatie. Deze Sidra Bourbon-lot ondergaat meerdere fases van anaerobe fermentatie en een warme thermische shock, die het complexe en fascinerende karakter naar voren brengen. Sidra staat bekend om zijn robuustheid en opvallend dikke stammen en levert grote, ronde koffiebessen die gedijen in het koele klimaat en de vruchtbare grond van de farm. Zorgvuldige handmatige selectie en nauwkeurige verwerking zorgen voor zuiverheid en diepgang in elke kop. Het resultaat is een koffie met vooral frisse tropische vruchten en een sappige, lang aanhoudende mondbeleving — een levendige, onweerstaanbare kop die je bij elke slok weer naar meer doet verlangen en het vakmanschap en de toewijding achter elke oogst belichaamt.

--- Wat zit er in het blik? ~~~ 100 g hele koffiebonen.

===

Downloadbare bestanden

~~~

Koffiekaart van Finca Las Flores (A6)

Oorsprongsfoto 1 van Finca Las Flores

Oorsprongsfoto 2 van Finca Las Flores

===

~~~