Faiber Bolanos - Colombian Washed

Im Januar 2019 waren wir zum ersten Mal in der Stadt San Agustin, einem magischen Ort im Südwesten Kolumbiens, im Departamento Huila. Im Laufe der Jahre haben wir viele großartige Produzenten in der Gegend kennengelernt, aber einem begegnen wir immer wieder: Faiber Bolanos. Wir lernten Faiber als herausragenden Cupper kennen, bevor wir erfuhren, dass er auch ein großartiger Produzent ist!

Faiber hat auf der Exportseite gearbeitet und Kaffees verkostet und bewertet. Dieses Jahr hat er zusammen mit drei weiteren Personen sein eigenes Exportunternehmen namens Genesis gegründet. Wir freuen uns, die Gelegenheit gehabt zu haben, seinen Kaffee zu kaufen. Wir sind stolz darauf, einen der Gründer von Genesis zu unterstützen, und darauf, dass Faiber als Cupper, Produzent und Exporteur weiter erfolgreich ist. In einem Land, das von einer Kluft zwischen Arbeiterklasse und Oberschicht geprägt ist, ist es bedeutsam, wenn eine Gruppe von Farmern und Kaffeeprofis eine eigene Exportgruppe gründet. Wir sind stolz auf das, was sie geschaffen haben, und möchten sie unterstützen, indem wir ihren Kaffee kaufen.

Unser kolumbianischer Kaffee stammt aus Huila. Das Departamento Huila in Kolumbien ist die Heimat einiger der besten Kaffees der Welt. Wir kaufen Kaffee aus vielen Gegenden in Huila. San Agustin in Kolumbien ist für den Kaffeeanbau bekannt und zufällig einer unserer Lieblingsorte auf der Welt. Die holprigen Straßen führen uns in wunderschöne Täler voller hochwertiger Kaffees. Die meisten Fincas liegen auf 1.800 m ü. M. und bieten damit das ideale Klima für den Kaffeeanbau. Die steilen Hänge machen die Kaffeeernte anspruchsvoll, aber die Qualität ist den Aufwand wert.