Ethiopia - Yirgacheffe, Bedesa Community Lot

Dieser natürlich aufbereitete Kaffee wird von Kleinbauern in Bedesa - Gedeb, in der Region Yirgacheffe in Äthiopien, angebaut und zeigt den Charakter einer der berühmtesten Kaffeeregionen der Welt.

Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen vor Ort aufgekauft und an einer 2 Hektar großen Trockenaufbereitungsstation verarbeitet, die von Lieferant Abera Teshome betrieben wird.

Die Kaffeekirschen werden sorgfältig sortiert und 12–15 Tage lang auf traditionellen afrikanischen Hochbetten getrocknet. Der Kaffee besteht aus einheimischen Heirloom-Varietäten und wird natürlich aufbereitet, ohne zusätzliche Fermentation. So entsteht eine lebendige, ausdrucksstarke Tasse, die sowohl das Land als auch die Menschen dahinter widerspiegelt.

Dieses Lot wurde über Ephtah Coffee bezogen. Obwohl es nicht nach einem formellen Nachhaltigkeitsstandard zertifiziert ist, ist Ephtah Coffees Engagement für ethische Beschaffung und die Entwicklung der Gemeinschaft tief in den Arbeitsabläufen des Unternehmens verankert. Das Unternehmen arbeitet eng mit den Produzenten zusammen und bietet agronomische Schulungen, Unterstützung bei der Nachernte und Preisrisikomanagement. Das Beschaffungsmodell beruht auf langfristigen Beziehungen und Transparenz und stellt sicher, dass die Bauern faire Vergütung und technische Unterstützung erhalten.

Aus Äthiopiens berühmtester Kaffeeregion direkt in deine Tasse …

Die Tasse

☕ Geschmacksnoten: Tropische Früchte, marmeladige Süße und ein teeartiger Abgang.
☕ Röstgrad: mittel
📍 Herkunft: Yirgacheffe, Bedesa Community Lot
🧼 Aufbereitung: natural
🌱 Anbauhöhe: 2050-2150 m ü. M.
🌾 Varietät: Heirloom