Ethiopia - Yirgacheffe, Bedesa Community Lot

Deze koffie, geteeld door kleinschalige boeren in Bedesa - Gedeb, in de regio Yirgacheffe in Ethiopië, laat het karakter zien van een van de meest gevierde koffieregio’s ter wereld.

Na de oogst worden de koffiebessen lokaal ingekocht en verwerkt op een droge verwerkingslocatie van 2 hectare, beheerd door leverancier Abera Teshome.

De koffiebessen worden zorgvuldig gesorteerd en 12–15 dagen gedroogd op traditionele Afrikaanse verhoogde bedden. De koffie bestaat uit inheemse heirloomvariëteiten en wordt op natuurlijke wijze verwerkt, zonder extra fermentatiestap. Dat levert een levendige, expressieve kop op die zowel het land als de mensen erachter weerspiegelt.

Deze partij is ingekocht via Ephtah Coffee. Hoewel de partij niet is gecertificeerd volgens formele duurzaamheidsprogramma’s, is de inzet van Ephtah Coffee voor ethische inkoop en gemeenschapsontwikkeling diep verankerd in de bedrijfsvoering. Het bedrijf werkt nauw samen met producenten en biedt landbouwkundige training, ondersteuning na de oogst en risicobeheer voor prijzen. Hun inkoopmodel is gebaseerd op langdurige relaties en transparantie, zodat boeren een eerlijke vergoeding en technische ondersteuning krijgen.

Vanuit de beroemdste koffieregio van Ethiopië naar je kop…

In de kop

☕ Smaaknoten: Tropisch fruit, jamachtige zoetheid & een theachtige afdronk.
☕ Branding: medium
📍 Herkomst: Yirgacheffe, Bedesa Community Lot
🧼 Verwerking: natural
🌱 Hoogte: 2050-2150 m boven zeeniveau.
🌾 Variëteit: Heirloom