Ethiopia Ture Waji Natural

Ture Waji, der Inhaber von Sookoo Coffee, bringt seinen Kaffee schon seit Jahren zur Suke-Trockenstation. Seit 2017 arbeitet Suke mit rund 35 Farmer:innen zusammen, kauft ihnen ihre Kaffeekirschen ab und bietet ihnen einen Ort, an dem sie Kaffee verarbeiten und trocknen können, der sonst nur schwer auf hohem Niveau produziert werden könnte. Besonders spannend an diesem Kaffee ist für uns, dass Ture und sein Team ihn über die übliche Bezeichnung „Ethiopian heirloom“ hinaus zurückverfolgen und die konkreten Varietäten bestimmen können, die hinter dem Geschmack stecken. Diese Details schaffen eine deutlichere Verbindung zwischen den Farmer:innen, dem Terroir und dem Kaffee in deiner Tasse.

Geschmackserlebnis: Dieser Kaffee ist spritzig, saftig und macht unglaublich viel Spaß beim Trinken. Litschi sorgt für eine süße, blumige Fruchtigkeit, während Blaubeere eine tiefere Beerennote hinzufügt, die den Geschmack spannend hält. Dann kommt Rainbow Sherbet dazu und verbindet alles mit einer verspielten Mischung aus Frucht, Süße und einer leichten Säure. Ein Kaffee, bei dem du einfach noch einen Schluck nimmst, um herauszufinden, welche Geschmacksnoten als Nächstes auftauchen. Perfekt für alle Kaffeebegeisterten, die tiefer in eine komplexe, fruchtige Tasse eintauchen möchten.