Ethiopia ORGANIC Yirgacheffe Foge ESPRESSO Roast

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Crème brûlée

Schwarze Johannisbeere

getrocknete Steinfrüchte

Nussmus

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Gedeo, Gedeb Yirgacheffe
Varietät: Heirloom Varietals
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1800–2000 m ü. NN

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Ein köstlicher, klassischer Natural-Kaffee aus dem östlichen Yirgacheffe. Foge ist eine Waschstation, aber sie haben auch eine neu angelegte Farm in der Gegend. Der Kaffee wird biologisch angebaut und macht tatsächlich auch die Hälfte unseres Organic Happy Daze Blends aus! Dieser Kaffee wird nach traditionellen Methoden produziert und auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet. In letzter Zeit haben sie ihre Produktion umgestellt, um sich noch stärker auf Spezialitätenkaffee zu konzentrieren.

Die Farmer sind eine in Yirgacheffe Town lebende Produzentenfamilie und betreiben sechs Waschstationen in Yirgacheffe und Guji. Das Exportgeschäft der Familie wurde von ihrem Vater gegründet, und die Geschwister Tsedenia und Fikadu sind beide in Yirgacheffe aufgewachsen und ihr ganzes Leben von Kaffee umgeben gewesen.

Diese zweite Generation hat eine neue Vision und erkundet Möglichkeiten, das Geschäft und die Lebensgrundlagen der Farmer zu verbessern, für die sie arbeitet. Dieser besondere Kaffee ist dunkel, dicht und vollmundig, mit floralen Noten sowie schwarzer Johannisbeere und getrockneten Steinfrüchten, gefolgt von cremiger Crème brûlée und Nussmus. Als schwarzer Kaffee ist er dunkel und intensiv; auch in Milch setzt er sich mit viel Kraft durch. Fantastisch als Filterkaffee oder Espresso. Wunderbar!