Ethiopia Gori Gesha Carbonic Natural Gr1 - Green

Land: Ethiopia
Region: Gesha, SNNPR
Varietät: Gori Gesha & Gesha 1931
Aufbereitung: Natural + Carbonic Maceration
Anbauhöhe: 1.400–1.684 m ü. M.
Geschmacksnoten: Himbeermarmelade, Fruchtleder, Aprikose, Cherry Garcia
Empfohlene Röstung: City bis Full City
Geeignet für: Pour-over, Filterkaffeemaschine, Espresso

Beschreibung: Diese Farm in der Gesha-Region wurde 2019 gegründet. Die Region ist weniger bekannt als Yirgacheffe oder Guji, doch ihre Varietäten sind außergewöhnlich. Die berühmte Gesha 1931 und ihre Schwester, Gori Gesha – eine der ältesten bekannten Kaffeevarietäten – stammen aus dem nahegelegenen Gori Gesha Forest, nur 20 Minuten von der Farm entfernt.

Die Farm gehört unserem Exportpartner, der die Ernte und Aufbereitung genau kontrolliert und alles von anaeroben Aufbereitungen und Carbonic Maceration bis hin zu traditionellen Naturals produziert. Dieses Lot wurde 96 Stunden lang in Fässern einer Carbonic Maceration unterzogen und anschließend 16 Tage auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Dank des warmen Klimas der Region entwickeln sich Naturals hier besonders schön.

Zusammen mit seinem als „Wine“ aufbereiteten Schwester-Lot ist dieser Kaffee lebendig, fruchtig und wirklich unverwechselbar – perfekt, wenn du etwas Ungewöhnliches suchst.