Ethiopia Gori Gesha Carbonic Natural Gr1 - Green

Kraj: Ethiopia
Region: Gesha, SNNPR
Odmiany: Gori Gesha & Gesha 1931
Obróbka: Natural + maceracja węglowa
Wysokość upraw: 1,400 - 1,684 m n.p.m.
Nuty smakowe: Dżem malinowy, skórka owocowa, morela, Cherry Garcia
Zalecany stopień palenia: City do Full City
Najlepsza do: przelewu, automatycznego drip, espresso

Opis: Założona w 2019 roku farma w regionie Gesha jest mniej znana niż te w Yirgacheffe czy Guji, ale uprawiane na niej odmiany są wyjątkowe. Słynna Gesha 1931 i jej siostrzana odmiana, Gori Gesha — jedna z najstarszych znanych odmian kawy — pochodzą z pobliskiego lasu Gori Gesha, zaledwie 20 minut od farmy.

Farma, należąca do naszego partnera eksportowego, ściśle kontroluje zbiór i obróbkę, tworząc kawy poddawane różnym metodom — od obróbki anaerobic i maceracji węglowej po tradycyjną obróbkę natural. Ta partia przeszła 96-godzinną macerację węglową w beczkach, a następnie była suszona przez 16 dni na podniesionych łożach. Dzięki ciepłemu klimatowi regionu kawy obrabiane metodą natural rozwijają się tu wspaniale.

Podobnie jak siostrzana partia poddana obróbce „Wine”, ta kawa jest żywa, owocowa i naprawdę wyjątkowa — idealna, jeśli szukasz czegoś niecodziennego.