Ethiopia Gorbitu
Gedeo Zone, Yirgacheffe, Äthiopien
- Röstgrad: Hell
- Anaerob
- Single Origin
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ab19,50 €
≈ 62,50 € / kg
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- Sitz der Rösterei
- Niederlande
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Winegum
- Golden Berries
- RöstgradHell
- HellDunkel
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Röstgrad | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | Hell | 78,00 € | 19,50 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 250g | Hell | 78,00 € | 19,50 € ↗ |
| Gemahlen für French Press | 250g | Hell | 78,00 € | 19,50 € ↗ |
| Drip Machine (Medium-Fine) - e.g. Moccamaster | 250g | Hell | 78,00 € | 19,50 € ↗ |
| Hand Pour-Over (Medium) - e.g. V60 & Aeropress | 250g | Hell | 78,00 € | 19,50 € ↗ |
| Ganze Bohne | 1kg | Hell | 62,50 € | 62,50 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | Hell | 62,50 € | 62,50 € ↗ |
| Gemahlen für French Press | 1kg | Hell | 62,50 € | 62,50 € ↗ |
Beschreibung
Geschmacksnoten: Weingummi, goldene Beeren
Gebiet: Gedeo Zone, Yirgacheffe
Farm: Negele Gorbitu
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Anaerobic
Röstung: Hell
Ein äthiopischer anaerob aufbereiteter Kaffee, den wir dafür lieben, dass er zeigt, was moderne Aufbereitung aus einer klassischen Herkunft herausholen kann. Freu dich auf den nostalgischen Geschmack von Weingummi und eine gewisse Komplexität, eingebettet in die saftige Fruchtigkeit, für die Äthiopien bekannt ist.
Dieser Kaffee stammt von Negele Gorbitu in Yirgacheffe, Äthiopien. Dort werden reife Kaffeekirschen sorgfältig ausgewählt, bevor sie in sauerstofffreien Tanks versiegelt werden. Die Kirschen fermentieren mehrere Tage unter Druck. Dabei können die natürlichen Zucker und das Fruchtfleisch während der Fermentation eng mit dem Kaffee interagieren.
Nach der Fermentation werden die Kirschen etwa 18 Tage lang langsam auf Trockenbetten getrocknet. So erhält das vertraute Profil von Yirgacheffe eine modernere Richtung, während der Charakter des Kaffees selbst im Mittelpunkt bleibt.
Bewertungen
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