Ethiopia - Edido Washed Grade 1

Dieser gewaschene äthiopische Kaffee der Güteklasse 1 aus Idido (Edido), einer der Regionen, dieYirgacheffe zu einem Maßstab für Specialty Coffee gemacht haben. Er wird von Kleinbauern angebaut, die traditionelle Heirloom-Varietäten in Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.450 m ü. d. M., kultivieren. Der Kaffee stammt aus langfristigen Partnerschaften mit Kaffeeanbaugemeinschaften, die sich dem Anbau von Kaffees widmen, welche die regionale Identität des jeweiligen Anbaugebiets bewahren und zugleich die Rückverfolgbarkeit und Qualitätsstandards erfüllen, die Specialty-Coffee-Röstereien erwarten.

In der Tasse zeigt Yirgacheffe Edido G1 Washed blumige Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, Karamell, Kakao, Kräutertee und gerösteten Nüssen. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für Klarheit und lässt die lebendige Säure, die feine Süße und den klaren Abgang des Kaffees deutlich hervortreten.