Ethiopia Coffee (From Yirgacheffe)

Äthiopien (Yirgacheffe)

Äthiopien gilt als der wahre Ursprung der Kaffeepflanze und bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Von den Erzählungen über Kaldi und seine aufgeregten Ziegen bis hin zum ehrfürchtigen Tonfall, mit dem Kaffeeliebhaber das Wort „Yirgacheffe“ (ausgesprochen „yer-guh-cheff“) sagen: Äthiopische Kaffeebohnen wecken pure Kaffeeromantik. Sag es ruhig einmal laut. Es geht leicht über die Lippen.

In der beliebten Anbauregion Yirgacheffe im Süden Äthiopiens liegt die kleine Woreda, also der Bezirk Kochere. Kochere bietet gemeinschaftlich genutzte Waschstationen, an denen lokale Bauern ihren Kaffee nach der Ernte aufbereiten. Dieser afrikanische Bezirk ist für die Erzeugung hochwertiger äthiopischer Kaffeebohnen bekannt – der saure, mineralreiche Boden und die großen Höhen schaffen ein perfektes Mikroklima für den Kaffeeanbau.

Was macht afrikanische Kaffees so besonders?

Die Bedingungen für den Kaffeeanbau und die Ernte in Afrika sind ideal. Vulkanische, mineralreiche Böden, Gebirgsregionen, große Höhen und die Nähe zum Äquator sorgen für den unverwechselbaren Geschmack.

Verpackung: Die Verpackung ist von der Vogelwelt Äthiopiens inspiriert. Sie zeigt einen Gabelracke, der zur Familie der Racken gehört und in einem Gürtel südlich der Sahara in den tropischen Regionen Afrikas brütet. Gabelracken sind furchtlos und stürzen sich auf Menschen und andere Eindringlinge, wobei sie sich im Flug drehen.

Anbauhöhe: 1500 m

Aufbereitung: Washed

Geschmacksnoten: Der Kaffee zeichnet sich durch fruchtige und florale Aromen sowie eine leichte Säure aus. Dazu kommen würzige Noten und die von geschälter Mango.