Espresso Blend

340-g-Beutel Unsere Espresso Blend ist eine traditionelle norditalienische Mischung, ganz ähnlich wie du sie in den Espressobars nördlich von Rom genießen würdest. Im Gegensatz zu einem amerikanischen „Seattle-Style“-Espresso ist unser Espresso deutlich heller, da wir jede Kaffeesorte in der Mischung einzeln rösten. Das ist eine wesentlich zeitaufwendigere Methode des Röstens und Mischens, aber wir finden, dass man den Unterschied in der Tasse schmeckt. In der Tradition des italienischen Espressos empfehlen wir für einen doppelten Espresso eine Bezugsmenge von 1¾ bis 2 Unzen. Bei richtiger Extraktion sollte unser Espresso eine rotbraune Crema, einen sehr vollen, samtigen Körper, eine dezente Erdigkeit und einen Hauch Schokolade haben. Kräftig : Erdig : Süß Eine hauseigene Mischung aus Kaffees aus Südamerika, Mittelamerika, Indien und Indonesien – die Zutaten können je nach Saison wechseln, da Kaffee ein landwirtschaftliches Produkt ist. Wir wählen unseren Kaffee nach seinem Geschmack und danach aus, welche Rolle die jeweilige Kaffeesorte in der Mischung spielt. Espresso nach italienischem Standard ist immer eine Mischung aus verschiedenen Kaffees. Das Geschmacksprofil bleibt stets gleich – erdig, kräftig, sirupartig, süß und weich.