Espresso Blend

Pungă de 340 g Amestecul nostru pentru espresso este un amestec tradițional din nordul Italiei, asemănător cu cel pe care l-ai savura în barurile de espresso din nordul Romei. Spre deosebire de espresso-ul american „în stil Seattle”, espresso-ul nostru are o culoare vizibil mai deschisă, deoarece prăjim fiecare cafea din amestec separat. Această metodă de prăjire și de amestecare necesită mult mai mult timp, dar credem că diferența se simte în ceașcă. În tradiția espresso-ului italian, recomandăm să extragi între 1¾ și 2 uncii pentru un espresso dublu. Extras corect, espresso-ul nostru ar trebui să aibă o cremă brun-roșcată, un corp foarte plin și catifelat, o subtilă notă pământie și o urmă de ciocolată. Bogată : Pământie : Dulce Un amestec propriu de cafele din America de Sud, America Centrală, India și Indonezia — ingredientele se pot schimba în funcție de sezon, deoarece cafeaua este un produs agricol. Ne alegem cafelele în funcție de gust și de rolul fiecăreia în amestec. Conform standardului italian, espresso-ul este întotdeauna un amestec de cafele. Profilul de gust va rămâne mereu același — pământiu, bogat, siropos, dulce și catifelat.