Espresso Blend

Sachet de 12 oz Notre Espresso Blend est un assemblage traditionnel du nord de l’Italie, semblable à celui que vous pourriez déguster dans les bars à espresso au nord de Rome. Contrairement à un espresso américain de style « Seattle », notre espresso est nettement plus clair, car nous torréfions séparément chaque café de l’assemblage. Cette méthode de torréfaction et d’assemblage demande beaucoup plus de temps, mais nous pensons que la différence se ressent en tasse. Dans la tradition de l’espresso italien, nous recommandons de tirer des doses de 1¾ à 2 onces pour un double espresso. Lorsqu’il est correctement extrait, notre espresso devrait présenter une crema brun rougeâtre, un corps très ample et velouté, une subtile note terreuse et une pointe de chocolat. Riche : Terreux : Sucré Un assemblage exclusif de cafés d’Amérique du Sud, d’Amérique centrale, d’Inde et d’Indonésie — les ingrédients peuvent varier selon les saisons, car le café est un produit agricole. Nous sélectionnons nos cafés en fonction de leur saveur et du rôle de chacun dans l’assemblage. Selon la tradition italienne, l’espresso est toujours un assemblage de cafés. Son profil de saveur reste toujours le même : terreux, riche, sirupeux, sucré et doux.