Bag House Blend

Sac de 5 lb Assemblage maison Un assemblage de cafés colombiens et costaricains Nous recherchons le café colombien le plus doux, le plus aromatique et le plus équilibré possible. Les conditions de culture et les délais d’expédition propres à chaque région jouent un rôle important dans le choix des cafés que nous achetons ; les régions proposées peuvent donc varier au fil de l’année. Nous trouvons généralement que les grains plus gros de grade Supremo conviennent le mieux à notre style de torréfaction unique. Les cafés costaricains sont un peu plus complexes que les cafés colombiens. Nous recherchons des cafés du Costa Rica nets, acidulés et présentant une acidité vive. Nos cafés du Costa Rica sont généralement des cafés de domaine lavés. Assemblés, ces cafés donnent une excellente tasse, au corps généreux et à la légère douceur du café colombien, avec une finale nette et acidulée apportée par le café costaricain. Torréfiées séparément jusqu’à une torréfaction Full City agréable, leurs saveurs légèrement contrastées se fondent harmonieusement dans chaque tasse. Ce café est idéal pour commencer à rechercher un assemblage de spécialité unique. Équilibré : riche : arôme doux