El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon

El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon stammt von der Finca Santa Leticia, einem familiengeführten Anwesen im vulkanischen Hochland von Apaneca, wo Ricardo Valdivieso und seine Familie seit 1870 Kaffee anbauen. Mehr als 150 Jahre Erfahrung stecken in diesem Kaffee: traditioneller Bourbon wächst unter Schattenbäumen, wird reif gepflückt und anschließend langsam in der Frucht auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. So entwickeln sich intensive Süße und Charakter – das Ergebnis ist ein echter Geschmacksknaller, ein natürlich aufbereiteter Single Origin, der einen Platz in deiner Tasse verdient.

So eine Tasse lässt dich auch dann noch über dem Handfilter verweilen, wenn der Mt. Tallac ruft: Sie startet mit saftiger Himbeere und spritziger Zitronenbonbon-Säure und klingt anschließend mit gerösteten Nüssen und einem langen Finish nach braunem Zucker aus. Sie ist lebendig und fruchtbetont, ohne an Balance zu verlieren, mit der Struktur und Klarheit, die wir an herausragenden Kaffees aus El Salvador lieben. Brühe ihn, während sich die Espen verfärben, erklimme noch einen sonnengewärmten Gipfel und wirf schon mal einen Blick auf die Wettervorhersage für den ersten richtigen Sturm.

Der Winter kommt. Dieser Kaffee macht das Warten ein wenig leichter.

HERKUNFT: El Salvador
REGION: Apaneca, Ahuachapán
PRODUZENT: Ricardo Valdivieso, Finca Santa Leticia
ANBAUHÖHE: 5.315–5.675 Fuß
AUFBEREITUNG: Natural, in der Frucht auf erhöhten Trockenbetten getrocknet
RÖSTUNG: Mittel