El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon

El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon procede de Finca Santa Leticia, una finca familiar en las tierras altas volcánicas de Apaneca donde Ricardo Valdivieso y su familia cultivan café desde 1870. Más de 150 años de experiencia se hacen notar en este café: Bourbon tradicional cultivado bajo árboles de sombra, recolectado en su punto de maduración y secado lentamente con el fruto en camas elevadas para potenciar su dulzor y carácter. El resultado es un café de origen único procesado natural, una auténtica explosión de sabor que merece un lugar en tu taza.

Es el tipo de café que te invita a recrearte con el vertido, incluso cuando el monte Tallac te llama: irrumpe con frambuesa jugosa y una acidez brillante, como de caramelo de limón, antes de dar paso a frutos secos tostados y un largo final de azúcar moreno. Es un café vivaz y afrutado, pero con los pies en la tierra, con la estructura y la claridad que nos encantan de los cafés salvadoreños excepcionales. Prepáralo mientras los álamos cambian de color, aprovecha para subir una última cumbre bañada por el sol y empieza a mirar la previsión meteorológica en busca de la primera tormenta de verdad.

Se acerca el invierno. Esta bolsa hará la espera un poco más llevadera.

ORIGEN: El Salvador
REGIÓN: Apaneca, Ahuachapán
PRODUCTOR: Ricardo Valdivieso, Finca Santa Leticia
ALTITUD: 5.315–5.675 pies
PROCESO: Natural, secado con el fruto en camas elevadas
TUESTE: Medio