El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon

El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon proviene da Finca Santa Leticia, una tenuta a conduzione familiare sugli altipiani vulcanici di Apaneca, dove Ricardo Valdivieso e la sua famiglia coltivano caffè dal 1870. Oltre 150 anni di esperienza si ritrovano in questo caffè: Bourbon tradizionale coltivato all’ombra degli alberi, raccolto maturo e poi essiccato lentamente con il frutto su letti rialzati per esaltarne la dolcezza e il carattere, dando vita a un caffè specialty monorigine lavorato natural, una vera esplosione di sapore che merita un posto nella tua tazza.

È il tipo di tazza che ti fa indugiare sul caffè filtro anche quando il Mt. Tallac ti chiama: irrompe con note succose di lampone e una vivace acidità da caramella al limone, per poi lasciare spazio a frutta secca tostata e a un lungo finale di zucchero di canna. È vivace e ricco di note fruttate, ma senza perdere equilibrio, con la struttura e la nitidezza che amiamo nei caffè salvadoregni eccezionali. Preparalo mentre i pioppi tremuli cambiano colore, conquista un’altra vetta scaldata dal sole e inizia a tenere d’occhio le previsioni in attesa della prima vera tempesta.

L’inverno è in arrivo. Questo caffè renderà l’attesa un po’ più facile.

ORIGINE: El Salvador
REGIONE: Apaneca, Ahuachapán
PRODUTTORE: Ricardo Valdivieso, Finca Santa Leticia
ALTITUDINE: 5.315–5.675 piedi
LAVORAZIONE: Natural, essiccato con il frutto su letti rialzati
TOSTATURA: Media