El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon

El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon provine de la Finca Santa Leticia, o proprietate administrată de o familie în ținuturile vulcanice înalte din Apaneca, unde Ricardo Valdivieso și familia sa cultivă cafea din 1870. Peste 150 de ani de experiență se simt în această cafea: Bourbon tradițional, cultivat sub arbori de umbră, cules copt și apoi uscat lent în fruct, pe paturi suspendate, pentru a-i scoate în evidență dulceața intensă și caracterul distinct. Rezultatul este o cafea de origine unică, procesată natural, cu o explozie de gust, care merită un loc în ceașca ta.

Este genul de cafea care te face să zăbovești asupra cafelei la filtru, chiar și când te cheamă Mt. Tallac — debutează cu note suculente de zmeură și aciditate luminoasă, de bomboană cu lămâie, apoi lasă loc nucilor prăjite și unui postgust persistent de zahăr brun. Este vibrantă și dominată de fructe, fără să-și piardă echilibrul, cu structura și claritatea pe care le apreciem la cafelele salvadoriene excepționale. Prepar-o în timp ce frunzele plopilor tremurători își schimbă culoarea, mai urcă un vârf scăldat în soare și începe să urmărești prognoza pentru prima furtună adevărată.

Iarna se apropie. Cafeaua aceasta te va ajuta să aștepți mai ușor.

ORIGINE: El Salvador
REGIUNE: Apaneca, Ahuachapán
PRODUCĂTOR: Ricardo Valdivieso, Finca Santa Leticia
ALTITUDINE: 5.315–5.675 de picioare
PROCESARE: Naturală, uscată în fruct pe paturi suspendate
PRĂJIRE: Medie