El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon

El Salvador Santa Leticia Natural Bourbon pochodzi z Finca Santa Leticia, rodzinnej posiadłości położonej na wulkanicznych wyżynach Apaneca, gdzie Ricardo Valdivieso i jego rodzina uprawiają kawę od 1870 roku. Ponad 150 lat doświadczenia daje o sobie znać w każdej filiżance: tradycyjne odmiany Bourbon rosną w cieniu drzew, a po zbiorze dojrzałe owoce powoli suszą się na podwyższonych łożach. Dzięki temu ziarna zyskują wyjątkową słodycz i charakter, tworząc prawdziwą eksplozję smaku w postaci kawy jednorodnej z obróbki naturalnej, która zasługuje na miejsce w twoim kubku.

To filiżanka, przy której chce się celebrować każde zalanie w dripie, nawet gdy wzywa Mt. Tallac — od pierwszego łyku zachwyca soczystą maliną i wyrazistą kwasowością przywodzącą na myśl cytrynowe landrynki, po czym przechodzi w nuty prażonych orzechów i długi finisz z brązowym cukrem. Jest żywa i pełna owoców, a jednocześnie zachowuje równowagę, strukturę i klarowność, które cenimy w wyjątkowych kawach z Salwadoru. Zaparz ją, gdy osiki zmieniają barwy, zdobądź jeszcze jeden szczyt skąpany w słońcu i wypatruj prognozy pierwszej prawdziwej burzy.

Zima nadchodzi. Ta paczka umili ci oczekiwanie.

POCHODZENIE: El Salvador
REGION: Apaneca, Ahuachapán
PRODUCENT: Ricardo Valdivieso, Finca Santa Leticia
WYSOKOŚĆ UPRAW: 5,315–5,675 feet
OBRÓBKA: Natural, suszenie w owocach na podwyższonych łożach
STOPIEŃ PALENIA: Średni