El Salvador Familia Mendez

El Salvador - Familia Méndez

Direttamente dalla finca

Il nostro rapporto con la famiglia Méndez Ortiz è iniziato nel 2013, quando Caffe Ladro visitò per la prima volta le loro fincas in El Salvador durante un viaggio di approvvigionamento diretto. A distanza di oltre un decennio, siamo orgogliosi di continuare a condividere il loro caffè eccezionale.

Coltivato in un terreno vulcanico ricco di nutrienti, a un'altitudine compresa tra 1.300 e oltre 1.500 metri, questo caffè Red Bourbon matura lentamente tra giornate calde e notti fresche, sviluppando una dolcezza e una limpidezza eccezionali in tazza.

Nel corso degli anni, la nostra collaborazione con la famiglia Méndez Ortiz ha sostenuto progetti comunitari a Ojo de Agua, tra cui il miglioramento delle scuole, la realizzazione di un campo da calcio locale e iniziative per contrastare la ruggine del caffè.

Questo caffè speciale testimonia generazioni di cura e competenza. Il risultato è una tazza pulita ed equilibrata, con una dolcezza fruttata e vivace, corpo medio e un finale morbido.

Note di degustazione

• Limone candito
• Mirtillo
• Toffee

Metodo di lavorazione: Natural
Livello di tostatura: Chiaro
Preparazione consigliata: Chemex, AeroPress o caffè filtro