El Salvador | San Antonio Honey Process

Durch unsere langjährige Zusammenarbeit mit Alejandro von High Peak (dem Produzenten unseres Washed und unseres Natural) konnte er uns mit dem benachbarten Betrieb Finca San Antonio de Alejandría zusammenbringen. Wir freuen uns sehr, dir in direkter Zusammenarbeit mit diesem Produzenten diesen wunderbaren Honey-Kaffee präsentieren zu können!

Auf der Finca San Antonio de Alejandría wird seit über 100 Jahren Kaffee angebaut! Obwohl dort eine große Bandbreite an Qualitäten produziert wird, hat sich der Betrieb in den letzten Jahren zunehmend dem Spezialitätenkaffee zugewandt. Schon beim ersten Schluck wussten wir: Dieser Kaffee gehört in unser Sortiment!

Wenn dir unsere natürlich aufbereiteten Kaffees aus Nicaragua gefallen haben, wird dir dieser hier bestimmt auch schmecken! Dieser Kaffee hat eine herrlich weinartige Fruchtigkeit, mit tiefen, milden und reifen Noten roter Früchte. Während der Kaffee verschiedene Temperaturen durchläuft, runden Schokoladennoten die Tasse ab. Mal ist es süße Milchschokolade, mal eher dezente dunkle Schokolade.

Wir haben festgestellt, dass dieser Kaffee bei allen Brühmethoden hervorragend gelingt. Freu dich bei Filterkaffee oder Pour-over auf intensive Fruchtnoten, bei Espresso auf marmeladige, saftige Aromen und durchweg auf viel Süße. Probier ihn aus, solange er noch da ist!

Geschmacksnoten: Pinot noir, rote Früchte, Schokoladenganache, Karamell, Toffee.
Aufbereitung: Honey
Varietäten: Kenia SL28
Anbauhöhe: 1350 m ü. NN
Röstgrad: 2,5 (Skala von 1 = am hellsten bis 5 = am dunkelsten)

HINWEIS: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung. Die tatsächliche Verpackung kann leicht abweichen.