El Salvador | San Antonio Honey Process

Dzięki naszej wieloletniej współpracy z Alejandro z High Peak (producentem naszych kaw Washed i Natural) udało mu się skontaktować nas z sąsiednią farmą Finca San Antonio de Alejandría. Z radością przedstawiamy tę wspaniałą kawę o obróbce honey, którą oferujemy w ramach bezpośredniej współpracy z producentem!

Finca San Antonio de Alejandría produkuje kawę od ponad 100 lat! Choć wytwarza ziarna o bardzo różnych jakościach, w ostatnich latach rozwija działalność w segmencie kaw specialty. Już po pierwszym łyku wiedzieliśmy, że ta kawa musi znaleźć się w naszej ofercie!

Jeśli lubisz nasze kawy z Nikaragui poddane obróbce natural, ta z pewnością też ci zasmakuje! To jedna z tych kaw, w których wyraźnie wyczujesz pyszne, owocowe nuty przypominające czerwone wino. Głębokie, łagodne i dojrzałe nuty czerwonych owoców. Gdy kawa zmienia temperaturę, czekoladowe nuty zaokrąglają smak naparu. Czasem pojawia się słodka mleczna czekolada, a innym razem subtelniejsza gorzka czekolada.

Ta kawa świetnie sprawdza się we wszystkich metodach parzenia. Przy parzeniu przelewowym spodziewaj się głębokich nut owocowych, w espresso — dżemowych i soczystych, a po drodze mnóstwa słodyczy.

Nuty smakowe: Pinot noir, czerwone owoce, ganache czekoladowy, karmel, toffi.
Obróbka: Honey
Odmiany: Kenia SL28
Wysokość uprawy: 1350 m n.p.m.
Stopień palenia: 2,5 (w skali od 1 — najjaśniejszego do 5 — najciemniejszego)

UWAGA: Zdjęcia produktu mają charakter poglądowy. Rzeczywiste opakowanie może nieznacznie się różnić.