El Salvador | San Antonio Honey Process

Datorită relației noastre de lungă durată cu Alejandro de la High Peak (producătorul cafelelor noastre Washed și Natural), el ne-a pus în legătură cu ferma vecină Finca San Antonio de Alejandría. În parteneriat direct cu acest producător, ne bucurăm să vă prezentăm această minunată cafea procesată honey!

Finca San Antonio de Alejandría produce cafea de peste 100 de ani! Deși produc o gamă largă de calități, în ultimii ani s-au extins în segmentul cafelei de specialitate. De la prima înghițitură, am știut că această cafea trebuie să facă parte din selecția noastră!

Dacă ți-au plăcut cafelele noastre procesate natural din Nicaragua, credem că o vei aprecia mult și pe aceasta! Este una dintre acele cafele cu note foarte savuroase de fructe, asemănătoare vinului roșu. Fructe roșii cu un gust profund, catifelat și copt. Pe măsură ce cafeaua trece prin diferite temperaturi, notele de ciocolată vor echilibra ceașca. Uneori, ciocolată cu lapte dulce, alteori, ciocolată neagră mai discretă.

Am descoperit că această cafea se comportă excelent cu toate metodele de preparare. Așteaptă-te la note intense de fructe în cafeaua la filtru sau la pour-over, la o cafea densă și zemoasă la espressor și la multă dulceață pe tot parcursul degustării. Încearc-o cât mai este disponibilă!

Note de gust: Pinot noir, fructe roșii, ganache de ciocolată, caramel, toffee.
Procesare: Honey
Varietăți: Kenia SL28
Altitudine: 1350 m deasupra nivelului mării
Nivel de prăjire: 2.5 (pe o scară de la 1, cea mai deschisă, la 5, cea mai închisă)

NOTĂ: Imaginile produselor sunt doar cu titlu ilustrativ. Ambalajul real poate varia ușor.