El Salvador, Apaneca-Ilamatepec

• Herkunft: El Salvador
• Region: Apaneca-Ilamatepec 
• Farm: Puerto Arturo
• Geschmacksnoten: Piña Colada
• Aufbereitung: Anaerobic Natural
• Cup Score: 87

Entdecke einen wunderschön angebauten Specialty Coffee von Finca Puerto Arturo, einer familiengeführten Farm hoch oben in den Bergen von Apaneca-Ilamatepec im Westen El Salvadors.

Die Produzentin der vierten Generation Karla Quiroz de Moises führt das Engagement ihrer Familie für außergewöhnlichen Kaffee fort und baut Bohnen in einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen El Salvadors an. Finca Puerto Arturo gehört zu den ersten Farmen, die Kaffee unter der angesehenen Ursprungsbezeichnung Apaneca-Ilamatepec exportieren – eine Zertifizierung, die nur an Kaffees vergeben wird, die auf über 1.200 Metern Höhe angebaut werden und mindestens 84 Punkte erreichen.

Die Farm war einst für ihre hoch aufragenden Bourbon-Kaffeebäume bekannt. In den vergangenen Jahren hat sie sich nach den Folgen des Kaffeerosts stark verändert. Um die Zukunft der Farm zu sichern und zugleich eine herausragende Tassenqualität zu bewahren, hat Karla einen großen Teil des Anwesens mit Pacamara neu bepflanzt – einer Sorte, die für ihre Widerstandsfähigkeit, ihre Eignung für große Höhen und ihr außergewöhnliches Geschmacksprofil geschätzt wird.

Auf einer Höhe von 1.480 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, zeigt dieser Kaffee die Sorgfalt, das Erbe und die Innovationskraft, die Finca Puerto Arturo zu einer der angesehensten Produzenten El Salvadors gemacht haben.

Ob du ihn als Filterkaffee oder Espresso zubereitest – dieser Kaffee feiert die reiche Geschichte und vielversprechende Zukunft des salvadorianischen Specialty Coffee.

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