El Salvador, Apaneca-Ilamatepec

• Origine: El Salvador
• Regione: Apaneca-Ilamatepec 
• Fattorie: Puerto Arturo
• Note di degustazione: Piña Colada
• Processo: Anaerobic Natural
• Punteggio in tazza: 87

Scopri uno splendido caffè specialty coltivato presso Finca Puerto Arturo, una fattoria a conduzione familiare situata tra le montagne di Apaneca-Ilamatepec, nella parte occidentale di El Salvador.

La produttrice di quarta generazione Karla Quiroz de Moises porta avanti l’impegno della sua famiglia per un caffè d’eccellenza, coltivando chicchi in una delle regioni di El Salvador più rinomate per la produzione di caffè. Finca Puerto Arturo è tra le prime fattorie a esportare caffè con la prestigiosa Denominazione di Origine Apaneca-Ilamatepec, una certificazione riservata ai caffè coltivati oltre i 1.200 metri che ottengono almeno 84 punti.

Storicamente famosa per i suoi imponenti alberi di caffè Bourbon, la fattoria è cambiata notevolmente negli ultimi anni in seguito alla ruggine del caffè. Per tutelare il futuro della fattoria mantenendo un’eccellente qualità in tazza, Karla ha ripiantato buona parte della tenuta con Pacamara, una varietà apprezzata per la sua resistenza, le prestazioni in alta quota e il profilo aromatico eccezionale.

Coltivato tra i 1.480 e i 1.600 metri sul livello del mare, questo caffè esprime la cura, la tradizione e l’innovazione che hanno reso Finca Puerto Arturo uno dei produttori più stimati di El Salvador.

Che tu lo prepari con il metodo filtro o come espresso, questo caffè celebra la ricca storia e il brillante futuro del caffè specialty salvadoregno.

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