El Salvador, Apaneca-Ilamatepec

• Origen: El Salvador
• Región: Apaneca-Ilamatepec 
• Fincas: Puerto Arturo
• Notas de cata: Piña colada
• Proceso: Natural anaeróbico
• Puntuación en taza: 87

Descubre un café de especialidad cultivado con esmero en Finca Puerto Arturo, una finca familiar situada en las alturas de las montañas de Apaneca-Ilamatepec, en el oeste de El Salvador.

La productora de cuarta generación Karla Quiroz de Moises mantiene el compromiso de su familia con el café excepcional y cultiva granos en una de las regiones cafeteras más reconocidas de El Salvador. Finca Puerto Arturo es una de las primeras fincas en exportar café con la prestigiosa Denominación de Origen Apaneca-Ilamatepec, una certificación que solo se otorga a cafés cultivados a más de 1.200 metros de altitud y con una puntuación de 84 o más.

Históricamente conocida por sus imponentes cafetos Bourbon, la finca ha experimentado cambios importantes en los últimos años a raíz de los daños causados por la roya del café. Para proteger el futuro de la finca y mantener una calidad excepcional en taza, Karla replantó gran parte de la propiedad con Pacamara, una variedad apreciada por su resistencia, su buen rendimiento a gran altitud y su excepcional perfil de sabor.

Cultivado entre 1.480 y 1.600 metros sobre el nivel del mar, este café refleja el esmero, la tradición y la innovación que han convertido a Finca Puerto Arturo en uno de los productores más respetados de El Salvador.

Tanto si preparas café de filtro como espresso, este café celebra la rica historia y el prometedor futuro del café de especialidad salvadoreño.

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