El Nicho

HINTER DER TASSE

Der Weg von El Nicho in der Serrano Lavado bis zu deiner morgendlichen Tasse zu Hause ist weit: Über viereinhalbtausend Meilen sind es. Mit dem Flugzeug dauert es nur neun Stunden bis nach Havanna, gerade rechtzeitig, wenn der Himmel am Horizont zu leuchten beginnt.

Während die Sonne aufgeht, öffnen sich Balkontüren, Wäsche schwingt im ersten Krähen der Hähne, Oldtimer beginnen zu stottern und Ghettoblaster mit Reggaeton springen an. Nach nur wenigen Stunden Schlaf erwacht Havanna zum Leben. Und alle brauchen ihren Kaffee.

Havanna ist wie sein Kaffee: zu kühn, zu widersprüchlich und verdammt schön. Wie das gelingt, weiß wohl niemand. Vielleicht liegt es an der draufgängerischen Geschichte, dem Überlebenswillen oder der unermüdlichen Salsa-Energie. Dieser Kaffee hat alle Antworten. Genieße ihn mit offenem Geist und mach dich auf eine lange, behutsame Verführung gefasst.

Es fällt so leicht, sich in diesen exotischen, vielseitigen kubanischen Kaffee zu verlieben, der am besten mit melodischem Schwung genossen wird. Wo immer du in Kuba hingehst, wirst du diese Leidenschaft und Persönlichkeit bemerken – auch beim Kaffee! Einen Kaffee anzubieten, ist in Kuba eine Geste der Freundschaft. Damit sagt man Besuchern: „Wir möchten unsere Kultur mit dir teilen.“

Beim kubanischen Kaffee scheint es nur drei unverrückbare Regeln zu geben. Erstens muss der Kaffee stark und süß sein; zweitens muss man reichlich davon trinken. Und vor allem muss man ihn in guter Gesellschaft genießen.

GESCHMACKSNOTEN

Klar im Geschmack, mit mittlerem bis vollem Körper und üppig-rauchigem Aroma. Dieser kubanische Kaffee ist wunderbar reichhaltig und traditionell vollmundig. Mit einer kräftigen Mokka-Note und wenig bis gar keiner fruchtigen Säure kannst du seine nussigen Geschmacksnoten genießen. Eine dezente Rauchnote erinnert an Sandelholz und macht ihn zu einem göttlichen Espresso oder einem großartigen Morgenkaffee.