El Meson Fall Harvest, Colombia

El Meson verkörpert den lebendigen Geist einer neuen Generation im kolumbianischen Kaffeeanbau. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht eine bemerkenswerte Varietät namens Pink Bourbon. Trotz ihres Namens ist sie keine Bourbon-Varietät. Wenn die Kaffeekirschen reifen, nehmen sie einen charakteristischen orange-pinken Farbton an. Diese Varietät stammt ursprünglich aus Äthiopien und ist erst seit Kurzem hier. Diese Ernte begeistert mit feinen Geschmacksnoten von Grapefruit, Mandarine und Honigblüten. 

Im Oktober 2024 hatten wir das Privileg, die Finca El Meson zu besuchen, wo Luz Divia Fierro, liebevoll „Sandy“ genannt, und ihr Mann Elpidio („Pillo“) etwas ganz Besonderes anbauen. Auf einem Land, auf dem einst Rinder gehalten wurden, haben sie eine florierende Kaffeefarm mit mehr als 46.000 Pink-Bourbon-Bäumen aufgebaut.

Schon bei der ersten Verkostung hat uns ihr Kaffee innehalten lassen. Die Klarheit, die Balance und besonders die zarten floralen Noten waren beeindruckend und überraschend – solche Aromen findet man nur selten mit dieser Beständigkeit. Sofort war klar, dass diese Qualität kein Zufall war, sondern das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit von Sandy und Pillo: vom Pflücken jeder einzelnen Kaffeekirsche von Hand bis hin zum langsamen, geduldigen Trocknen auf Hochbeeten auf dem Dach.

Doch ebenso sehr wie der Kaffee selbst hat uns ihre Geschichte bewegt. Sandy und Pillo stehen für eine neue Generation von Produzentinnen und Produzenten im Süden von Huila. Sie sind in den Familientraditionen verwurzelt und schlagen zugleich mutig, mit Weitblick und Entschlossenheit ihren eigenen Weg ein. Ihre Farm ist eine Welt für sich, ein lebendiges Ökosystem: Neben Kaffee bauen sie Kochbananen, Maniok und Zuckerrohr an, halten Rinder und ziehen ihre drei Kinder auf demselben Land groß. Ein Modell für Nachhaltigkeit, das auf Tradition und Innovation fußt.

Kaffee dieser Qualität zu produzieren, braucht natürlich mehr als Leidenschaft – es braucht Menschen. Erfahrene Pflückerinnen und Pflücker wandern steile Hänge hinauf und ernten Kaffeekirsche für Kaffeekirsche. Doch allzu oft bleiben sie das unsichtbare Rückgrat des Kaffees: unterbezahlt, übersehen und ohne den Schutz und die Vorteile, die ihnen für ihre Arbeit zustehen sollten. Deshalb haben wir uns, als wir vom The Pickers Project erfuhren, dazu verpflichtet, für den Kaffee von El Meson höhere Preise zu zahlen.

The Pickers Project ist eine gemeinnützige Organisation mit drei Zielen: Ausbeutung von Arbeitskräften im Kaffeeanbau zu beenden, Arbeitsprobleme der Farmerinnen und Farmer zu lösen und die Qualität zu verbessern. Das Programm hilft dabei, faire Löhne, rechtlichen Schutz, Gesundheitsversorgung und Schulungen bereitzustellen. So erhalten die Menschen hinter außergewöhnlichen Kaffees die Anerkennung und Würde, die ihnen lange verwehrt blieben. The Pickers Project zu unterstützen, fühlt sich wie eine natürliche Ergänzung dessen an, was bereits in der Tasse steckt. Zugleich erinnert es daran, dass außergewöhnlicher Kaffee und die Menschen dahinter zusammengehören. Wenn du El Meson in unseren Cafés kaufst oder eine Packung für die Zubereitung zu Hause erwirbst, kaufst du nicht einfach nur großartigen Kaffee – du unterstützt direkt die Menschen, die hart dafür gearbeitet haben, ihn zu dir zu bringen.