Costa Rican

Erzeuger: Co-Op Tarrazu
Region: Tarrazu
Profil: Tropische Früchte & brauner Zucker
Stärke: 2/5
Varietät: Caturra & Catuai
Aufbereitung: Washed
Aroma: Blumig & Zitrus
Körper: Mittel & rund
Abgang: Lebendig & klar

Seit über 20 Jahren unterstützt Vail Mountain Coffee & Tea Co. Co-Op Tarrrazu mit großer Freude: Das Unternehmen kauft nicht nur den hervorragenden Kaffee, sondern trägt auch zur Infrastruktur und zu Kindertagesstätten für die Mitarbeitenden und ihre Familien bei. 

CoopeTarrazú wurde am 13. Oktober 1960 mit 228 Mitgliedern in San Marcos de Tarrazú gegründet. Den Aufzeichnungen zufolge war die wirtschaftliche Lage der Kaffeebauern vor der Gründung von CoopeTarrazú schwierig. Sie lebten in einer Subsistenzwirtschaft, und die Opfer der Kleinbauern wurden von den Großgrundbesitzern nicht geteilt. Die Kaffeebauern erzeugten ein wertvolles Produkt, hatten aber weder Mitspracherecht noch Stimmrecht bei dessen Verwaltung und Vermarktung.

Damals ermutigten die Kaffeebauern über die National Bank und deren Genossenschaftsabteilung dazu, eine Beneficio-Mühle in Form einer Genossenschaft zu kaufen. Einige mutige Männer nahmen den Vorschlag mit finanzieller und administrativer Unterstützung der National Bank an. Das von diesen Erzeugern eingebrachte Kapital belief sich auf 5.800 US-Dollar. Damit konnten sie die Mühle für 37.500 US-Dollar errichten; ihre Verarbeitungskapazität betrug 4.000 Quintales.

Der Anfang war nicht einfach. Es war eine Zeit langsamen, stillen Fortschritts, doch das Engagement der Gründer war unschätzbar. Ihre Ehrlichkeit, Verantwortungsbereitschaft, ihr Respekt und viele weitere Eigenschaften spiegeln sich heute in einer Genossenschaft wider, die seit über 60 Jahren erfolgreich besteht. 

Fair Trade / Rainforest Alliance.