Costa Rican

Teler: Co-Op Tarrazu
Regio: Tarrazu
Profiel: Tropisch fruit & bruine suiker
Intensiteit: 2/5
Variëteit: Caturra & Catuai
Verwerking: Washed
Aroma: Bloemig & citrus
Body: Medium & rond
Afdronk: Levendig & fris

Al meer dan 20 jaar ondersteunt Vail Mountain Coffee & Tea Co. Co-Op Tarrrazu met plezier: niet alleen door hun geweldige koffie af te nemen, maar ook door bij te dragen aan hun infrastructuur en kinderdagverblijven voor de medewerkers en hun gezinnen. 

CoopeTarrazú werd op 13 oktober 1960 opgericht met 228 leden in San Marcos de Tarrazú. Volgens de verslagen was de economische situatie van de koffieboeren vóór de oprichting van CoopeTarrazú moeilijk. Ze leefden op bestaansniveau en de offers van de kleine boeren werden niet gedeeld door de grootgrondbezitters. De koffieboeren produceerden een waardevol product, maar hadden geen stem of inspraak in het beheer en de verkoop ervan.

Daarom werden de koffieboeren via de National Bank en haar afdeling voor coöperaties aangemoedigd om een verwerkingsbedrijf in de vorm van een coöperatie te kopen. Enkele moedige mannen gingen op dit voorstel in, met financiële en administratieve steun van de National Bank. Het kapitaal dat deze producenten bijdroegen bedroeg 5.800 Amerikaanse dollar. Daarmee konden ze de molen installeren, die 37.500 Amerikaanse dollar kostte en een verwerkingscapaciteit had van 4.000 quintales.

De start was niet gemakkelijk. Het was een periode van langzame, stille vooruitgang, maar de inzet van de oprichters was onschatbaar. Hun eerlijkheid, verantwoordelijkheidsgevoel, respect en vele andere kwaliteiten zie je vandaag terug in een coöperatie die al meer dan 60 jaar sterk staat. 

Fair Trade / Rain Forest Alliance.