Costa Rica La Minita™ Rainforest Alliance, organically growing practices – Medium Roast

Single Origin La Minita™ ist einer der beständigsten und sorgfältigsten hergestellten Estate-Kaffees der Welt. Die Farm La Minita ist ein Vorbild für bewährte Praktiken in der Branche. Die Farm produziert verschiedene Kaffeequalitäten, doch dieser charakteristische Kaffee, La Minita Tarrazu, wird nur in sehr begrenzter Menge produziert: etwa 1700 Säcke pro Jahr. Die Liebe zum Detail ist außergewöhnlich und beginnt mit dem, was sie als Gartenarbeit im Hinterhof im großen Stil beschreiben, denn sämtliche Arbeit wird von Hand erledigt. Auf der Farm gibt es eine eigene Mühle, in der der Kaffee sorgfältig aufbereitet und von Hand sortiert wird. Sie kontrollieren jeden Aspekt des Kaffees, vom Pflanzen bis zum Export. Die Arbeiter werden gut bezahlt und versorgt. Auf der Farm werden medizinische und zahnmedizinische Versorgung sowie Schulbildung angeboten. Pflücker erhalten einen Zuschlag dafür, dass sie nur reife Kaffeekirschen pflücken.

Cupping-Notizen: voller Körper, süß, langer Abgang; lebendige, süße Geschmacksnoten von Zitrusorange, karamellisiertem Zucker und feiner Schokolade.

Informationen und Bild – mit freundlicher Genehmigung von LaMinita Coffees