Costa Rica La Minita™ Rainforest Alliance, organically growing practices – Medium Roast

Single Origin La Minita™ to jedna z najbardziej powtarzalnych i starannie przygotowywanych kaw z pojedynczej farmy na świecie. Farma La Minita jest wzorem najlepszych praktyk w branży. Produkuje kilka jakości kawy, ale ta flagowa kawa, La Minita Tarrazu, jest dostępna w bardzo ograniczonej ilości — około 1700 worków rocznie. Dbałość o szczegóły jest niezwykła. Pracownicy określają stosowane tu metody jako ogrodnictwo przydomowe na dużą skalę, ponieważ wszystkie prace wykonuje się ręcznie. Na farmie działa własny młyn, gdzie kawa jest starannie przygotowywana i ręcznie sortowana. Kontroluje się każdy etap produkcji kawy — od sadzenia po eksport. Pracownicy otrzymują godziwe wynagrodzenie i opiekę. Na farmie zapewnia się również opiekę medyczną i stomatologiczną oraz naukę. Zbieracze otrzymują premię za zbieranie wyłącznie dojrzałych wiśni.

Noty degustacyjne: pełne body, słodycz i długi finisz; wyraziste, słodkie nuty pomarańczy, karmelizowanego cukru i wyśmienitej czekolady.

Informacje i zdjęcie — autorstwo LaMinita Coffees