COSTA RICA COE 2025 #8 Leoncio Manuel Antonio Barrantes Zuniga Natural

 【Cupping-Kommentar】  

① Wunderschöne Noten von Trauben und Erdbeeren.

② Verschiedene süße, fruchtgummiartige Noten, angeführt von Granatapfel.

③ Ein anhaltender, bonbonartiger Abgang, der an tropische Süßigkeiten erinnert.

【Herkunft】 Costa Rica

【Region】Valle Occidental

【Farm】 Leoncio / Manuel Antonio Barrantes Zuniga

【Anbauhöhe】1600m

【Varietät】 San Roque

【Aufbereitung】 Natural

【Röstgrad】  1 helle Röstung

【Geschmack】 Traube, Erdbeersaft, Granatapfel, Fruchtgummi, tropische Süßigkeiten

【Beginn der Bearbeitung】　2026,  10/19

Über die Bohnen, Sticker und Geschmacksillustrationen, die ankommen 

家族で受け継ぐ、レオンシオ農園

コスタリカ・ウエストバレーのナランホにある、レオンシオ農園。標高約1,600mのこの農園を営むのは、マヌエル・アントニオ・バランテス・スニガさんと、その家族です。祖父から受け継いだ土地に、敬意を込めて祖父の名「レオンシオ」を冠しました。現在は妻と3人の娘も、ともに農園の仕事に携わっています。

2015年には、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンス（COE）で優勝。その後も入賞を重ねてきた農園です。今回のロットは、2025年のハニー＆ナチュラル部門で8位に入賞しました。

Leoncio: Eine Farm, die in der Familie weitergegeben wird

Leoncio liegt auf rund 1.600 Metern Höhe in Naranjo, im West Valley von Costa Rica, und wird von Manuel Antonio Barrantes Zúñiga und seiner Familie bewirtschaftet. Er erbte das Land von seinem Großvater und benannte die Farm ihm zu Ehren Leoncio. Heute helfen auch seine Frau und seine drei Töchter bei der täglichen Arbeit mit.

Leoncio gewann 2015 den ersten Platz beim Cup of Excellence in Costa Rica und wurde auch in den Folgejahren wiederholt ausgezeichnet. Dieses Lot belegte beim Wettbewerb 2025 in der Kategorie Traditional Honey & Natural Processes den achten Platz.

コスタリカで育つSL28、サンロケ

今回の品種は「サンロケ」。ケニア由来のSL28が、コスタリカでこの名前で登録・栽培されています。エルバスでは、アントニオ・バランテスさんが2010年にSL28を植え、「San Roque」として登録したと紹介されています。

味わいは、SL28らしいジューシーな果実感と、口いっぱいに広がるボリューム感が魅力。ヘッドロースターのケイタが、全体に品質が高いと感じた2025年のコスタリカCOE。そのなかでも、ナチュラルの完成度に惹かれて選んだのがこの豆です。特別なロットならではの味わいを、ぜひじっくり楽しんでください。

San Roque: SL28 aus Costa Rica

Dieses Lot ist San Roque – der Name, unter dem Kenyan SL28 in Costa Rica registriert und angebaut wird. Bei Herbazú pflanzte Antonio Barrantes 2010 SL28 und ließ die Varietät unter dem Namen San Roque registrieren.

In der Tasse zeigt sich die für SL28 typische saftige Fruchtigkeit und ein voller Körper. Unser Head-Röster Keita fand die Gesamtqualität des Cup of Excellence 2025 in Costa Rica besonders beeindruckend. Dieses Lot von Leoncio überzeugte ihn durch die Qualität seiner Natural-Aufbereitung – ein besonderes Lot, das du in aller Ruhe entdecken kannst.

栽培から精製まで向き合う、エルバスの仕事

レオンシオのコーヒーを精製するのは、家族で運営するマイクロミル「エルバス（Cafetalera Herbazú）」。2000〜2001年に設立された、コスタリカのマイクロミルの先駆けのひとつです。自分たちの農園で育てたコーヒーを自ら精製し、栽培から仕上げまで一貫して品質に目を配れることを強みとしています。

普段はウォッシュトを好むというマヌエルさんですが、今回はサンロケをナチュラルで仕上げました。丁寧につくられたナチュラルへの関心の高まりを受けて取り組んだロットが、COE入賞につながっています。

Herbazú: Sorgfalt vom Anbau bis zur Aufbereitung

Der Kaffee von Leoncio wird bei Cafetalera Herbazú aufbereitet, einer familiengeführten Micromill, die 2000–2001 gegründet wurde und zu den frühen Pionieren dieses Modells in Costa Rica zählt. Indem die Familie Kaffee aus den eigenen Farmen aufbereitet, kann sie die Qualität vom Anbau bis zur Verarbeitung durchgehend im Blick behalten.

Obwohl Manuel persönlich gewaschene Kaffees bevorzugt, entschied er sich bei diesem San-Roque-Lot für die Natural-Aufbereitung. Angesichts des wachsenden Interesses an sorgfältig aufbereiteten Naturals wagte er sich an eine andere Ausdrucksform seines Kaffees – und wurde dafür beim Cup of Excellence ausgezeichnet.