COSTA RICA COE 2025 #8 Leoncio Manuel Antonio Barrantes Zuniga Natural

 【Note de cupping】  

① Arome superbe de struguri și căpșuni.

② O varietate de note dulci, asemănătoare jeleurilor de fructe, dominate de rodie.

③ Un postgust persistent, ca de bomboane tropicale.

【Origine】 Costa Rica

【Regiune】Valle Occidental

【Fermă】 Leoncio / Manuel Antonio Barrantes Zuniga

【Altitudine】1600m

【Varietate】 San Roque

【Procesare】 Natural

【Nivel de prăjire】  1 prăjire ușoară

【Arome】 struguri, suc de căpșuni, rodie, jeleuri de fructe, bomboane tropicale

【Data începerii manipulării】　2026,  10/19

Despre boabele, abțibildurile și ilustrațiile aromelor care ajung la tine 

O fermă Leoncio, moștenită din generație în generație

Ferma Leoncio se află în Naranjo, în Valle Occidental din Costa Rica. Ferma, situată la aproximativ 1.600 m altitudine, este administrată de Manuel Antonio Barrantes Zúñiga și familia sa. A moștenit terenul de la bunicul său și, în semn de respect, a dat fermei numele acestuia, „Leoncio”. În prezent, soția și cele trei fiice ale sale lucrează și ele la fermă.

În 2015, ferma a câștigat Cup of Excellence (COE) din Costa Rica. De atunci, a continuat să obțină rezultate remarcabile. Lotul de față s-a clasat pe locul al optulea în categoria Honey & Natural din 2025.

Leoncio: o fermă moștenită din generație în generație

Situată la aproximativ 1.600 de metri altitudine, în Naranjo, Valle Occidental din Costa Rica, ferma Leoncio este administrată de Manuel Antonio Barrantes Zúñiga și familia sa. El a moștenit terenul de la bunicul său și a numit ferma Leoncio în onoarea acestuia. Astăzi, soția și cele trei fiice ale sale iau parte și ele la activitatea zilnică a fermei.

Leoncio a câștigat primul loc la Cup of Excellence din Costa Rica în 2015 și a continuat să obțină recunoaștere în anii care au urmat. Acest lot s-a clasat pe locul al optulea la categoria Traditional Honey & Natural Processes a competiției din 2025.

San Roque, SL28 cultivat în Costa Rica

Varietatea acestui lot este „San Roque”. SL28, originar din Kenya, este înregistrat și cultivat în Costa Rica sub acest nume. Potrivit informațiilor despre Herbazú, Antonio Barrantes a plantat SL28 în 2010 și a înregistrat-o sub numele „San Roque”.

Aroma are caracterul fructat și suculent specific SL28, precum și un corp amplu, care umple gura. Keita, head roasterul nostru, a considerat că nivelul general de calitate al cafelelor din Costa Rica de la Cup of Excellence 2025 a fost deosebit de ridicat. Dintre acestea, a ales această cafea, atras de calitatea procesării naturale. Te invităm să savurezi pe îndelete gustul acestui lot special.

San Roque: SL28 cultivat în Costa Rica

Acest lot este San Roque, numele sub care SL28 din Kenya a fost înregistrat și cultivat în Costa Rica. La Herbazú, Antonio Barrantes a plantat SL28 în 2010 și a înregistrat-o sub numele San Roque.

În ceașcă, oferă caracterul fructat și suculent, precum și corpul generos asociate cu SL28. Head roasterul nostru, Keita, a fost deosebit de impresionat de calitatea generală a cafelelor din Costa Rica de la Cup of Excellence 2025. Această cafea Leoncio s-a remarcat prin calitatea procesării naturale — un lot special pe care te invităm să-l descoperi pe îndelete.

Munca Herbazú, de la cultivare până la procesare

Cafeaua Leoncio este procesată la Cafetalera Herbazú, o microstație de procesare administrată de o familie, înființată în 2000–2001 și una dintre primele din Costa Rica. Procesarea cafelei cultivate la propriile ferme le permite membrilor familiei să urmărească atent calitatea în toate etapele, de la cultivare până la procesare.

Deși Manuel preferă de obicei cafelele spălate, pentru acest lot San Roque a ales procesarea naturală. Încurajat de interesul tot mai mare pentru cafelele naturale produse cu grijă, a explorat o altă expresie a cafelei sale — și a obținut un loc printre câștigătorii Cup of Excellence.

Herbazú: grijă de la cultivare până la procesare

Cafeaua Leoncio este procesată la Cafetalera Herbazú, o microstație de procesare administrată de o familie, înființată în 2000–2001 și una dintre primele din Costa Rica. Procesarea cafelei de la propriile ferme îi ajută pe membrii familiei să supravegheze calitatea pe tot parcursul cultivării și procesării.

Deși Manuel preferă personal cafelele spălate, pentru acest lot San Roque a ales procesarea naturală. Încurajat de interesul tot mai mare pentru cafelele naturale produse cu grijă, a explorat o altă expresie a cafelei sale — și a ajuns printre câștigătorii Cup of Excellence.