Colombia Marta - Medium Roast

RÖSTPROFIL // Mittel AUFBEREITUNG // Gewaschen ANBAUHÖHE // 1.900–2.100 m ü. d. M. CUPPING-NOTIZEN // Voller Körper und Süße mit Noten von Bratapfel und Vanille. WARUM WIR DIESEN KAFFEE LIEBEN // Santa Marta ist eine kleine Kaffeebaugemeinschaft im Departamento Nariño im Süden Kolumbiens. Jede Farm produziert im Durchschnitt etwa 10 Säcke Rohkaffee pro Jahr. Das Community Lot besteht aus Lots von 10 kleinen Farmen, die zwischen 1.900 und 2.100 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nachdem Arango coffee diese Kaffees letztes Jahr zum ersten Mal verkostet hatte, erkannte das Unternehmen eine Möglichkeit, mit der Gemeinschaft zusammenzuarbeiten. Die Kaffees zeigten große Komplexität und Süße sowie eine gleichbleibende Qualität von Farm zu Farm. Arango ist überzeugt, dass die Nähe dieser kleinen Farmen eine wichtige Rolle für ihre gleichbleibende Qualität und Einheitlichkeit spielt.