Colombia Marta - Medium Roast

PROFILO DI TOSTATURA // Media PROCESSO DI LAVORAZIONE // Washed ALTITUDINE // 1.900 - 2.100 m s.l.m. NOTE DI DEGUSTAZIONE // Dolcezza e corpo pieno, con note di mela cotta e vaniglia. PERCHÉ AMIAMO QUESTO CAFFÈ // Santa Marta è una piccola comunità di coltivatori di caffè situata nel dipartimento di Nariño, nel sud della Colombia. La produzione media annua di ogni azienda agricola è di circa 10 sacchi di caffè verde. Il lotto Community è composto da caffè provenienti da 10 piccole aziende agricole situate tra i 1.900 e i 2.100 metri sul livello del mare. Dopo aver assaggiato per la prima volta questi caffè lo scorso anno, Arango coffee ha visto l’opportunità di collaborare con la comunità. I caffè hanno mostrato grande complessità e dolcezza, oltre a una costanza da un’azienda agricola all’altra. Arango ritiene che la vicinanza di queste piccole aziende agricole contribuisca molto alla loro costanza e uniformità.