Colombia Marta - Medium Roast

PROFIL DE PRĂJIRE // Mediu PROCESARE // Washed ALTITUDINE // 1.900–2.100 m s.n.m. NOTE DE DEGUSTARE // Dulceață intensă, cu note de măr copt și vanilie. DE CE NE PLACE ACEASTĂ CAFEA // Santa Marta este o mică comunitate de cultivatori de cafea din departamentul Nariño, în sudul Columbiei. Fiecare fermă produce în medie aproximativ 10 saci de cafea verde pe an. Lotul Community este alcătuit din loturi provenite de la 10 mici ferme situate la altitudini cuprinse între 1.900 și 2.100 de metri. După ce a degustat pentru prima dată aceste cafele anul trecut, Arango coffee a văzut o oportunitate de a colabora cu această comunitate. Cafelele au avut o complexitate și o dulceață remarcabile, precum și constanță de la o fermă la alta. Arango consideră că apropierea acestor mici ferme contribuie semnificativ la constanța și uniformitatea cafelelor.