COLOMBIA COLIBRI

Die Aufbereitungsanlage HULCAFE entwickelte sich dank langjähriger Erfahrung im Kaffeegeschäft.
Nach und nach passte sie sich an die Bedürfnisse der Kaffeeindustrie sowie des nationalen und internationalen Marktes an.
Ihr Hauptziel war stets, die Kaffeeindustrie durch den Dreschservice zu stärken und die kolumbianische Erfahrung von ihrer emblematischen Anlage Trilladora Leboyana aus auf den internationalen Markt zu bringen.
Das Beste von HULCAFE ist in den Händen einer vereinten, wachstumsorientierten Familie entstanden, in der Einsatz, Ausdauer, Wissen und Erfahrung zusammenkommen, um den besten Service und die besten Produkte der Kaffeekultur anzubieten.
Trilladora Hulcafe arbeitet mit Bauern in der Region Huila zusammen.

SORTE CASTILLO

Die Kaffeesorte Castillo ist eine Kaffeepflanze, die als Antwort auf die Herausforderungen durch Kaffeerost entwickelt wurde – eine verheerende Pilzkrankheit, die Ertrag und Qualität von Kaffee erheblich mindern kann.

Castillo ist eine Hybridsorte, die Anfang der 2000er-Jahre vom kolumbianischen Kaffeeforschungszentrum (Cenicafe) gezüchtet wurde, um widerstandsfähiger gegen Kaffeerost zu sein. Die Sorte Castillo ist eine Kreuzung verschiedener Kaffeesorten, darunter Caturra und Timor. Sie ist für ihre verbesserte Widerstandsfähigkeit gegen Kaffeerost bekannt und hat sich in Regionen, in denen diese Krankheit weit verbreitet ist, großer Beliebtheit erfreut.

Castillo-Kaffeepflanzen sind im Allgemeinen robuster und widerstandsfähiger als einige andere traditionelle Arabica-Sorten. Dadurch eignen sie sich besser für Gebiete mit schwierigen Anbaubedingungen. Castillo-Kaffee hat Kaffeebauern zwar dabei geholfen, Kaffeerost zu bekämpfen, doch sein Geschmacksprofil kann je nach Anbaubedingungen und Aufbereitungsmethoden variieren. Einige Kaffeeliebhaber sind der Meinung, dass Castillo-Kaffee etwas anders schmeckt als andere Arabica-Sorten. Der Geschmack wird jedoch von vielen Faktoren beeinflusst, nicht nur von der Kaffeesorte selbst, sondern auch von Boden, Klima, Höhenlage und Aufbereitung. Insgesamt hat Castillo-Kaffee in der Kaffeeindustrie eine bedeutende Rolle gespielt: Er bietet Kaffeebauern eine krankheitsresistentere Option und trägt dazu bei, die Kaffeeproduktion in Regionen zu sichern, in denen Kaffeerost eine ständige Bedrohung darstellt.