COLOMBIA COLIBRI

La station de traitement HULCAFE s’est développée grâce à une longue expérience dans le secteur du café.
Elle s’est peu à peu adaptée aux besoins du secteur du café et aux marchés national et international.
Son principal objectif a toujours été de valoriser le secteur du café grâce au service de dépulpage et de faire découvrir l’expérience colombienne au marché international depuis son emblématique station Trilladora Leboyana.
Le meilleur de HULCAFE a été façonné par une famille unie, désireuse de se développer, où efforts, persévérance, savoir-faire et expérience se conjuguent pour offrir le meilleur service et le meilleur produit de la culture du café.
Trilladora Hulcafe travaille avec des producteurs de la région de Huila.

VARIÉTÉ CASTILLO

La variété de café Castillo est un type de caféier développé en réponse aux défis posés par la rouille orangée du caféier, une maladie fongique dévastatrice qui peut réduire considérablement les rendements et la qualité du café.

Castillo est une variété hybride créée par le Centre national de recherche sur le café de Colombie (Cenicafe) au début des années 2000, spécialement pour mieux résister à la rouille orangée du caféier. La variété Castillo est issue du croisement de plusieurs types de caféiers, notamment Caturra et Timor. Elle est réputée pour sa résistance accrue à la rouille orangée du caféier et est devenue populaire dans les régions où cette maladie est répandue.

Les caféiers Castillo sont généralement plus robustes et résistants que certaines autres variétés traditionnelles d’Arabica, ce qui les rend mieux adaptés aux zones où les conditions de culture sont difficiles. Si le café Castillo a permis aux producteurs de lutter contre la rouille orangée, son profil aromatique peut varier en fonction des conditions de culture et des méthodes de traitement. Certains amateurs de café estiment que le café Castillo peut avoir un goût légèrement différent de celui d’autres variétés d’Arabica, mais les arômes sont influencés par de nombreux facteurs autres que la variété elle-même, notamment le sol, le climat, l’altitude et le traitement. Dans l’ensemble, le café Castillo a joué un rôle important dans le secteur du café en offrant aux producteurs une option plus résistante aux maladies et en contribuant à garantir la pérennité de la production dans les régions où la rouille orangée constitue une menace permanente.