COLOMBIA COLIBRI

De verwerkingsfabriek HULCAFE is ontstaan dankzij jarenlange ervaring in de koffiesector.
Beetje bij beetje is de fabriek aangepast aan de behoeften van de koffiesector en de nationale en internationale markt.
Hun belangrijkste doel is altijd geweest om de koffiesector te versterken met de pelservice en om de Colombiaanse ervaring vanaf hun emblematische fabriek Trilladora Leboyana naar de internationale markt te brengen.
Het beste van HULCAFE is tot stand gekomen in de handen van een hechte familie die wil groeien. Inzet, doorzettingsvermogen, kennis en ervaring komen hier samen om de beste service en producten uit de koffiecultuur te bieden.
Trilladora Hulcafe werkt samen met boeren in de regio Huila.

CASTILLO-VARIËTEIT

De Castillo-koffievariëteit is een type koffieplant dat is ontwikkeld als antwoord op de uitdagingen van koffieroest, een verwoestende schimmelziekte die de koffieopbrengst en -kwaliteit aanzienlijk kan verminderen.

Castillo is een hybride koffievariëteit die begin jaren 2000 is ontwikkeld door het Colombiaanse koffieonderzoekscentrum (Cenicafe), speciaal om beter bestand te zijn tegen koffieroest. De Castillo-variëteit is een kruising van verschillende koffietypen, waaronder Caturra en Timor. De variëteit staat bekend om haar verbeterde weerstand tegen koffieroest en is populair geworden in regio’s waar deze ziekte veel voorkomt.

Castillo-koffieplanten zijn over het algemeen robuuster en sterker dan sommige andere traditionele Arabica-variëteiten, waardoor ze beter geschikt zijn voor gebieden met uitdagende groeiomstandigheden. Hoewel Castillo-koffie boeren goed heeft geholpen om koffieroest te bestrijden, kan het smaakprofiel variëren afhankelijk van de specifieke groeiomstandigheden en verwerkingsmethoden. Sommige koffieliefhebbers vinden dat Castillo-koffie iets anders kan smaken dan andere Arabica-variëteiten, maar de smaak wordt beïnvloed door veel factoren naast de koffievariëteit zelf, waaronder bodem, klimaat, hoogte en verwerking. Al met al heeft Castillo-koffie een belangrijke rol gespeeld in de koffie-industrie door koffieboeren een optie te bieden die beter bestand is tegen ziekten. Dit helpt de koffieproductie duurzaam te houden in regio’s waar koffieroest een constante bedreiging vormt.