COLOMBIA COLIBRI

Lo stabilimento di lavorazione HULCAFE è cresciuto grazie alla lunga esperienza nel settore del caffè.
Si è adattato gradualmente alle esigenze del settore del caffè e dei mercati nazionali e internazionali.
Il suo obiettivo principale è sempre stato valorizzare il settore del caffè attraverso il servizio di trebbiatura e portare l’esperienza colombiana sul mercato internazionale dal suo emblematico stabilimento Trilladora Leboyana.
Il meglio di HULCAFE è nato grazie a una famiglia unita e desiderosa di crescere, in cui impegno, perseveranza, conoscenza ed esperienza si fondono per offrire il miglior servizio e prodotto della cultura del caffè.
Trilladora Hulcafe collabora con i coltivatori della regione di Huila.

VARIETÀ CASTILLO

La varietà di caffè Castillo è stata sviluppata per far fronte alle sfide della ruggine del caffè, una devastante malattia fungina che può ridurre significativamente le rese e la qualità del caffè.

Castillo è una varietà ibrida di caffè creata dal Centro colombiano di ricerca sul caffè (Cenicafe) nei primi anni 2000, proprio per renderla più resistente alla ruggine del caffè. La varietà Castillo è un incrocio di diversi tipi di caffè, tra cui Caturra e Timor. È nota per la sua maggiore resistenza alla ruggine del caffè ed è diventata popolare nelle regioni in cui questa malattia è diffusa.

Le piante di caffè Castillo sono in genere più robuste e resistenti rispetto ad alcune varietà tradizionali di caffè Arabica, il che le rende più adatte alle zone con condizioni di coltivazione difficili. Sebbene il caffè Castillo abbia aiutato con successo i coltivatori a combattere la ruggine, il suo profilo aromatico può variare in base alle specifiche condizioni di coltivazione e ai metodi di lavorazione. Alcuni appassionati di caffè sostengono che il Castillo possa avere un gusto leggermente diverso rispetto ad altre varietà di Arabica, ma il sapore è influenzato da molti fattori oltre alla varietà stessa, tra cui suolo, clima, altitudine e lavorazione. Nel complesso, il caffè Castillo ha avuto un ruolo significativo nel settore, offrendo ai coltivatori un’opzione più resistente alle malattie e contribuendo a garantire la sostenibilità della produzione nelle regioni in cui la ruggine è una minaccia costante.