Coffee Beans - KIMATHI – Blend (Kenya and Ethiopia) (NEW)

KAFFEENOTIZEN

Der Kimathi Blend vereint das Beste aus zwei legendären Kaffeeanbaugebieten: gewaschene kenianische Bohnen von den hoch gelegenen Hängen des Mount Kenya und sonnengetrocknete äthiopische Bohnen aus den üppigen Landschaften Äthiopiens. Diese sorgfältig komponierte Mischung ist eine Hommage an Ausgewogenheit und Komplexität und bietet ein wirklich außergewöhnliches Kaffeeerlebnis.

GESCHMACKSPROFIL

Leichte Säure • Blumig • Ausgewogener Körper

AUFBEREITUNG

Gewaschen und sonnengetrocknet

• Beschreibung

• Anbaugebiet

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  Den wunderbaren Geschmack unseres Kaffees verdanken wir ganz den perfekten Bedingungen, unter denen er wächst. Diese Bohnen gedeihen in den fruchtbaren Böden der Mount-Kenya-Region in großer Höhe, wo sie die perfekte Mischung aus Sonnenschein, Niederschlag und reicher Vulkanerde genießen. Sonnengetrockneter Kaffee aus der Region Jimma im Südwesten Äthiopiens.

  Unsere Kaffeebohnen sind einheimische Arabica-Heirloom-Sorten. Sie wachsen in großer Höhe bei reichlich Niederschlag, nahezu perfektem Klima, fruchtbaren Böden und unter natürlichen Anbaubedingungen. Diese Faktoren tragen dazu bei, dass unser Kaffee so großartig schmeckt.
  

  Röstprofil

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  Welches Röstprofil sollte ich wählen?
  

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  Dunkle Röstung

  Dunkel geröstete Kaffeebohnen haben in der Regel ihre Säure verloren und schmecken bitterer. Bei dunkler Röstung verliert der Kaffee viele seiner flüchtigen Aromen, schmeckt dafür aber runder. Damit liegst du immer richtig – der Kaffee eignet sich sowohl für die French Press als auch für die Kaffeemaschine und den Siebträger.
  

  Technische Details

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  Mount Kenya / gewaschen / Grade 2 und Jimma/Sidama / sonnengetrocknet / Grade 5

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  Typ:

  Äthiopischer Natural-Heirloom

  Woreda:

  Aroresa und Jimma Agaro

  Aufbereitung:

  Von Hand gepflückt / gewaschen und als Natural sonnengetrocknet

  Anbauhöhe:

  1500–2100 Meter über dem Meeresspiegel (Mount Kenya) und 1650–1950 Meter über dem Meeresspiegel (Jimma)

  Q-Grade-Punktzahl: 87

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