Coffee Beans - KIMATHI – Blend (Kenya and Ethiopia) (NEW)

KOFFIENOTITIES

De Kimathi Blend brengt het beste van twee legendarische koffieoorsprongen samen: gewassen Keniaanse bonen van de hooggelegen hellingen van Mount Kenya en in de zon gedroogde Ethiopische bonen uit de weelderige landschappen van Ethiopië. Deze zorgvuldig samengestelde blend is een ode aan balans en complexiteit en biedt een werkelijk uitzonderlijke koffiebeleving.

SMAAKPROFIEL

Licht zuur • Bloemig • Gebalanceerde body

VERWERKING

Gewassen en in de zon gedroogd

• Beschrijving

• Gebied

  ---

  De fantastische smaak van onze koffie is volledig te danken aan de ideale omgeving waarin hij groeit. Deze bonen worden geteeld in de vruchtbare grond van de regio Mount Kenya, op grote hoogte en onder de perfecte combinatie van zonneschijn, regenval en rijke vulkanische aarde. Koffie uit de regio Jimma in het zuidwesten van Ethiopië, verwerkt door droging in de zon.

  Onze koffiebonen zijn inheemse Arabica-erfgoedvariëteiten, geteeld op grote hoogte met voldoende regenval, een bijna perfect klimaat, vruchtbare grond en natuurlijke groeiomstandigheden. Dit zijn de factoren die onze koffies zo bijzonder maken.
  

  Brandprofiel

  ---

  Welk brandprofiel moet ik kiezen?
  

  ---

  Donkere branding

  Bonen met een donkere branding hebben doorgaans hun aciditeit verloren en zijn bitterder. Bij een donkere branding verliest de koffie veel van zijn vluchtige aroma’s, maar wordt hij wel ronder. Hiermee zit je altijd goed: de koffie is geschikt voor zowel de French press als de koffiemachine en espresso.
  

  Technische details

  ---

  Mount Kenya / Gewassen / Grade 2 en Jimma/Sidama / In de zon gedroogd / Grade 5

  ---

  Type:

  Ethiopian Natural heirloom

  Woreda:

  Aroresa en Jimma Agaro

  Verwerking:

  Met de hand geplukt / Gewassen en natuurlijk gedroogd in de zon

  Hoogte:

  1500-2100 meter boven zeeniveau (Mount Kenya) en 1650 – 1950 meter boven zeeniveau (Jimma)

  Q-grade-score: 87

  ---