Coffee Beans - KIMATHI – Blend (Kenya and Ethiopia) (NEW)

NOTE DE GUST

Kimathi Blend reunește ce e mai bun din două origini legendare de cafea: boabe kenyene spălate, cultivate pe versanții de mare altitudine ai muntelui Kenya, și boabe etiopiene uscate la soare, provenite din peisajele luxuriante ale Etiopiei. Acest amestec creat cu grijă este un omagiu adus echilibrului și complexității, oferind o experiență a cafelei cu adevărat excepțională.

PROFIL DE GUST

Ușor acidă • Florală • Corp echilibrat

PROCESARE

Spălată și uscată la soare

• Descriere

• Zonă

  ---

  Gustul minunat al cafelei noastre se datorează în întregime mediului perfect în care crește. Cultivate în solurile fertile din regiunea muntelui Kenya, aceste boabe sunt îngrijite la altitudini mari, în condiții ideale de soare, precipitații și sol vulcanic bogat. Cafea procesată prin uscare la soare din regiunea Jimma, în sud-vestul Etiopiei.

  Boabele noastre de cafea sunt soiuri Arabica heirloom autohtone, cultivate la altitudini mari, cu precipitații abundente, o climă aproape perfectă, sol fertil și condiții naturale de cultivare. Aceștia sunt factorii care contribuie la calitatea deosebită a cafelelor noastre.
  

  Profil de prăjire

  ---

  Ce profil de prăjire ar trebui să aleg?
  

  ---

  Prăjire dark

  Boabele de cafea prăjite dark și-au pierdut, de obicei, aciditatea și au un nivel mai ridicat de amăreală. Prin prăjirea dark, cafeaua își pierde multe dintre aromele volatile, dar capătă un gust mai rotund. Nu poți da greș – cafeaua este potrivită atât pentru French press și cafetieră, cât și pentru espressor.
  

  Detalii tehnice

  ---

  Mount Kenya / Spălată / Gradul 2 și Jimma/Sidama / Uscată la soare / Gradul 5

  ---

  Tip:

  Ethiopian Natural heirloom

  Woreda:

  Aroresa și Jimma Agaro

  Procesare:

  Culeasă manual / Spălată și uscată la soare, natural

  Altitudine:

  1500-2100 de metri deasupra nivelului mării (Mount Kenya) și 1650 – 1950 de metri deasupra nivelului mării (Jimma)

  Scor pe scala Q-grade: 87

  ---