CHEETAH ESPRESSO BLEND

SÜSSE ZITRUSFRÜCHTE, ROTE FRÜCHTE & KARAMELL

B L E N D  I N F O R M A T I O N

ETHIOPIEN – Gera Gicho Lot 60 %

Land: Äthiopien
Anbauhöhe: 1700–2200 m ü. d. M.
Region: Limu
Aufbereitung: Nassfermentation
Varietäten: Kurume, 74110, 74112

Dieses Lot besteht aus Kaffee, der auf dem Gera Estate angebaut wurde, sowie frisch gepflückten Kaffeekirschen von rund 350 lokalen Kaffeefarmern. Die meisten Familien, die zu diesem Lot beigetragen haben, bewirtschaften ihre kleinen, durchschnittlich nur 2,4 Hektar großen Parzellen nach ökologischen Methoden. Kaffee ist ihre wichtigste Einnahmequelle und wächst neben Mais, Getreide und Bananen im Schatten einheimischer Birbira-, Wanza- und Akazienbäume. Die Farmen dieser Region liegen durchschnittlich auf einer recht großen Höhe – etwa 1.800–2.000 m ü. d. M. – und bieten zusammen mit den kühlen Temperaturen ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Kaffeekirschen. Das führt zu dichteren Bohnen und einem süßeren, komplexeren Tassenprofil.

Äthiopien – Jabanto Lot 30 %

Land: Äthiopien
Anbauhöhe: 1700–2200 m ü. d. M.
Region: Yirgacheffe
Aufbereitung: Trockenfermentation
Varietäten: Kurume, 74110, 74112

Für dieses Lot wurden reife Kaffeekirschen von 12 Mitgliedern aus der berühmten Region Yirgacheffe sorgfältig von Hand gepflückt, sortiert und über 21 Tage getrocknet. Höhenlagen über 2000 m ü. d. M., nährstoffreiche Böden, ausgewogene Agroforstwirtschaft und köstliche einheimische Varietäten vereinen sich in diesem natural aufbereiteten Lot, das dir schmecken wird.

Kenia, Region Kiambu 10 %

Land: Kenia
Anbauhöhe: 2050–2550 m ü. d. M.
Region: Kiambu
Aufbereitung: Nassfermentation
Varietäten: Batian, SL34 + SL28

Kiambu profitiert von reichlich Niederschlag, kühlen Temperaturen im Hochland und fruchtbaren roten Vulkanböden – besonders in den Höhenlagen, wo Kaffee bestens gedeiht. Die Region hat tiefe landwirtschaftliche Wurzeln und eine lange Geschichte im Kaffee- und Teehandel. Heute gibt es in Kiambu sowohl kleine Farmen als auch große Plantagen. Der Kaffee aus der Region ist bekannt für seine lebendige Säure, seinen komplexen Charakter und seine unverwechselbaren Geschmacksnoten von Beeren und Johannisbeeren, die Kenias Platz auf der Weltkaffeekarte bis heute prägen.