CHEETAH ESPRESSO BLEND

CITRICE DULCI, FRUCTE ROȘII & CARAMEL

I N F O R M A Ț I I  D E S P R E  A M E S T E C

ETHIOPIA - Gera Gicho Lot 60%

Țara: Etiopia
Altitudine: 1700 - 2200 MASL
Regiune: Limu
Procesare: Fermentare umedă
Varietăți: Kurume, 74110, 74112

Acest lot este alcătuit din cafea cultivată la Gera Estate, alături de cireșe proaspăt culese de la aproximativ 350 de cultivatori locali. Majoritatea familiilor care au contribuit la acest lot cultivă organic pe parcele mici de teren, cu o suprafață medie de doar 2,4 hectare. Cafeaua este principala lor cultură destinată vânzării și crește alături de culturi alimentare precum porumbul, cerealele și bananele, la umbra arborilor autohtoni Birbira, Wanza și Acacia. Altitudinea medie a fermelor din această regiune este destul de mare – în jur de 1.800–2.000 m deasupra nivelului mării – iar acest lucru, împreună cu temperaturile răcoroase ale regiunii, este ideal pentru coacerea lentă a cireșelor de cafea, rezultând boabe mai dense și o cafea cu un profil mai dulce și mai complex.

Ethiopia -  Jabanto Lot 30%

Țara: Etiopia
Altitudine: 1700 - 2200 MASL
Regiune: Yirgacheffe
Procesare: Fermentare uscată
Varietăți: Kurume, 74110, 74112

Pentru acest lot, cireșele coapte de la 12 membri din renumita regiune Yirgacheffe au fost culese și sortate cu grijă, manual, apoi uscate timp de 21 de zile. Altitudinile de peste 2000 MASL, solurile bogate, agrosilvicultura echilibrată și varietățile indigene delicioase se îmbină în această cafea procesată natural, de care știm că te vei bucura.

Kenya Kiambu Region 10%

Țara: Kenya
Altitudine: 2050 - 2550 MASL
Regiune: Kiambu
Procesare: Fermentare umedă
Varietăți: Batian, SL34 + SL28

Kiambu beneficiază de precipitații abundente, temperaturi răcoroase de podiș și soluri vulcanice fertile, mai ales în zonele înalte, unde cafeaua se dezvoltă excelent. Cu rădăcini agricole adânci și o lungă istorie a comerțului cu cafea și ceai, Kiambu reunește astăzi atât ferme mici, cât și mari plantații. Cafelele sale sunt renumite pentru aciditatea vibrantă, caracterul complex și notele distincte de fructe de pădure și coacăze, care continuă să definească locul Kenyei pe harta mondială a cafelei.