CHEETAH ESPRESSO BLEND

ZOETE CITRUS, RODE VRUCHTEN & KARAMEL

B L E N D  I N F O R M A T I E

ETHIOPIA - Gera Gicho Lot 60%

Land: Ethiopië
Hoogte: 1700 - 2200 meter boven zeeniveau
Regio: Limu
Verwerking: Natte fermentatie
Variëteit: Kurume, 74110, 74112

Deze lot bestaat uit koffie die is geteeld op Gera Estate, aangevuld met vers geplukte koffiebessen van zo'n 350 lokale koffietelers. De meeste families die aan deze lot hebben bijgedragen, telen biologisch op kleine stukjes land van gemiddeld slechts 2,4 hectare. Koffie is hun belangrijkste handelsgewas en groeit naast voedselgewassen zoals maïs, graan en bananen, in de schaduw van inheemse Birbira-, Wanza- en Acaciabomen. De boerderijen in deze regio liggen gemiddeld op grote hoogte – zo'n 1.800–2.000 meter boven zeeniveau – en dat, in combinatie met de koele temperaturen in de regio, is ideaal voor de langzame rijping van koffiebessen. Dat leidt tot dichtere bonen en een zoetere, complexere smaak in het kopje.

Ethiopia -  Jabanto Lot 30%

Land: Ethiopië
Hoogte: 1700 - 2200 meter boven zeeniveau
Regio: Yirgacheffe
Verwerking: Droge fermentatie
Variëteit: Kurume, 74110, 74112

Voor deze lot zijn rijpe koffiebessen van 12 leden in de beroemde regio Yirgacheffe zorgvuldig met de hand geplukt, gesorteerd en gedurende 21 dagen gedroogd. Hoogtes boven 2000 meter boven zeeniveau, rijke bodems, evenwichtige agroforestry en heerlijke inheemse variëteiten komen allemaal samen in deze natural process-lot, waarvan we weten dat je ervan zult genieten.

Kenya Kiambu Region 10%

Land: Kenia
Hoogte: 2050 - 2550 meter boven zeeniveau
Regio: Kiambu
Verwerking: Natte fermentatie
Variëteit: Batian, SL34 + SL28

Kiambu profiteert van overvloedige regenval, koele temperaturen in de hooglanden en vruchtbare rode vulkanische bodems – vooral in de hoger gelegen gebieden waar koffie goed gedijt. Kiambu heeft diepe landbouwtradities en een lange geschiedenis van koffie- en theehandel, en kent tegenwoordig zowel kleine boerderijen als grote landgoederen. De koffies uit deze regio staan bekend om hun heldere aciditeit, complexe karakter en kenmerkende tonen van bessen en aalbessen, die Kenia's plaats op de wereldwijde koffiekaart blijven bepalen.