Catanduva, Brazil

Geschmacksprofil: Zartbitterschokolade, Vanille & Datteln

Herkunft: 

• Aus der Region Patos de Minas, Minas Gerais 
• Angebaut auf 1.080 m ü. d. M. 
• Die Varietäten sind: Catuai und Vermelo
• Natural-Aufbereitung

Dieser Kaffee ist ein absoluter Favorit für alle, die einen gehaltvollen, süßen, säurearmen und schokoladigen Kaffee lieben, und unser neuer Ersatz für Daterra. 

Marie Nakao, Kaffeebäuerin in dritter Generation, wandte sich nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 2013 dem Kaffeeanbau zu. Sie übernahm eine Führungsrolle und wurde zu einer Inspiration für Frauen in der Landwirtschaft. Der Hof setzte auf bewährte Verfahren, Nachhaltigkeit und Transparenz, meisterte die Herausforderungen der Kaffeeindustrie und ist ein Vorreiter für regenerative Anbaumethoden im brasilianischen Kaffeeanbau.

Dank des Terroirs, der sorgfältigen Pflege vor und nach der Ernte, verschiedener Aufbereitungs
methoden und einer unerschütterlichen Leidenschaft für Qualität produziert Catanduva Jahr für Jahr gleichbleibend hervorragenden Kaffee. Die Kaffeebohnen wachsen auf über 1.000 Metern über dem Meeresspiegel bei einer Durchschnittstemperatur von 20,2 °C.

Röstgrad: mittel-dunkel

Wir rösten den Catanduva mittel-dunkel, damit die Noten von Zartbitterschokolade besonders gut zur Geltung kommen.  Er ist ein absoluter Favorit unter Espresso-Fans und bei Filterkaffee-Liebhabern, die Spezialitätenkaffee kennenlernen möchten.