Cask Reserve Barrel Aged Coffee - Medium Roast

Cask Reserve Barrel Aged Coffee – mittlere Röstung

• Mittlere Röstung, frisch geröstet: Spezialitätenkaffee-Blend, in Weinfässern gereift, mit süßen, milden Gewürz- und Kakaonoten
• Noten: Intensives Aroma mit süßen Nuancen von feinem Malz und Trauben
• Aufbereitung: Washed
• Anbauhöhe: 3000 ft
• Herkunft: Chikmagalur

Unsere neuesten im Fass gereiften Kaffees sind eine experimentelle Partie Spezialitätenkaffeebohnen von den höchsten Gipfeln Chikmagalurs, die in den feinsten französischen Weinfässern perfekt gereift sind. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit intensivem Aroma, das die süßen Nuancen von feinem Malz und Trauben ergänzt. Wir empfehlen die Zubereitung mit einem papierbasierten Aeropress- oder Pour-over-Filter, damit die klaren, charakteristischen Noten dieses Schatzes besonders gut zur Geltung kommen!

Bei der Fassreifung werden Kaffeebohnen in einem gebrauchten Fass gerollt, in dem zuvor Wein oder Whiskey gereift ist. Durch diesen Rollvorgang nehmen die Bohnen die Aromen des Fasses auf. Anschließend werden die Kaffeebohnen geröstet. So erhält der Kaffee Geschmacksnoten, die er aus den Fässern aufgenommen hat.